30-12-09

Niet de staartjes op eten ...

Bij deze hebben we dus de ultieme scampi cadeautjes test gedaan!!

De scampi's van de aldi zijn inderdaad goedkoper en zeker lekker. Het minpuntje waren de darmkanalen die nog in de scampi's zaten.
Maar, bij colruyt koop je wel een groter pak een mengeling van scampi cadeautjes maar super heerlijk! Geen darmkanalen te bespeuren duuuuus mijn bestekes, het was weliswaar op een schildpaddentempo maar wij willen wel propere scampietjes.
De berenpasta is een tijdelijke aanbieding in aldi. y u m m i e !!

IMG_6281

16:56 Gepost in Bento | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

28-12-09

Economisch verantwoorde Kerst kadootjes II

Deel II

Bij de honing, hartige scones om bij de honing te eten. Het is een leuk elastisch deegje maar niet voor zoetebekken!!

IMG_6246



IMG_6250

Deze vind ik persoonlijk super!
Ik ben vandaag nog meer van dit papier gaan halen om de zakjes onderin te vullen. Het geeft het geheel een vrolijke look. 0.90 euro in happy land.

IMG_6251

IMG_6253

Bij deze heb ik dit jaar dus zelfgemaakte kadootjes gegeven. En ik heb niemand horen klagen!!

Merry Xmas Oh!bento

Zalig kerstfeest iedereen!
Wie is er nog naar de nachtmis gegaan? Da's bij mij echt een half leven geleden.
Hier heb je in mijn nieuwe totoro lunchbox een omeletje luchtig gebakken met melk, brocolli-pompoen purree, kaas, kerstomaatjes, nori en granaat appel.


IMG_6265

08:11 Gepost in Bento | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

18-12-09

ganzen & eenden killers

Gewoon, omdat het aanbod nu verschrikkelijk is vraag ik je lief om geen fois gras te eten. Het is pas klasse wanneer je een alternatief gerecht samensteld zonder.
Thanks namens gonnie en gijsje (o;
eendje

Bron: Olivier Dunrea

15:14 Gepost in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

17-12-09

kerstmis bento

Hello piepel!
Voelen jullie je al in kerst-stemming? Misschien is het wel aan het sneeuwen bij jullie?
Daan Miles zag gisteren voor de 2de keer sneeuwvlokjes naar beneden dwarrelen. En voor het eerst in zijn leven plakte hij er ook direct een etiket op: SNEEUW! zei hij. *schitterend*
Als je balletjes maakt van gehakt, neem dan even snel een cookie-cutter en steek hier de vormpjes uit het gehakt uit. En bakken maar! Voor de kerstballen met een rietje in rode bieten steken en de cilinders in kleine stukjes snijden. Ze plakken vanzelf.
Tijdens het shooten kon hij het niet laten om toch al een sterreke op te peuzelen.

IMG_6216

IMG_6218

08:26 Gepost in Bento | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

16-12-09

Economisch verantwoorde Kerst kadootjes I

Hi bezoeker aan de andere kant van het scherm,
Vandaag post ik iets wat ik gemaakt heb voor onder de kerstboom. Aangezien we toch wel serieus wat nonsens aan elkaar geven omdat ons afgesproken budget meestal te klein is en je in de meeste winkels voor dat mini-bedragje niets deftigs kan vinden heb ik besloten zelf wat samen te stellen.
Later volgt nog een 2de deel waarin ik het volledig pakje zal af werken met een stevig honing biertje en zelfgemaakte chocholat chips cookies maar hier heb je dus een begin.
Bottom-line van dit hele gebeuren is afwerking. Investeer in mooie lintjes en troelalaatjes en blablablaatjes omdat op kerst en nieuwjaar het oog zeer kritisch is als het op pakjes aankomt. ((o;
Ik kocht mijn potjes in casa voor 1+ euro en vulde dit met honing, noten en gedroogde cranberries. On top een vilten doekje en een sneeuwvlokje met diamant ook van casa.
Samen zal dit een kadootje van 2 a 2.5 euro/stuk zijn.
Zo heb je nog wat over om een speciaal mandje, biertje en cookies te geven.
Ook leuk is een variatie op dit maar dan met badparels of zo...
Ga jij dit jaar de creatieve toer op? Of ga je door de stad op zoek naar kant en klare kadootjes? Ik ben benieuwd.
xxx

IMG_6220

IMG_6222

13-12-09

Gegratineerde Thaise mossels

Hoe kan het ook anders? Jullie moeten wel denken dat ik niets anders dan Thais kan maken *giechel* Niets is minder waar hoor!! Strakjes maak ik heerlijke bruchetta's haha.

Dus even een improvisatietje gisteren dat waarschijnlijk al bestaat:
Kuis je mossels, scheer de baarden met gilette sensitive. We willen de tere huidjes niet beschadigen (o;

Voor de kruimeltjes:
Stoof een sjalotje en 2 teentjes knoflook, zeer fijn gesnipperd in boter en olijfolie. Voeg gehakte koriander stengels en blaadjes toe en haal van het vuur. Voeg veel broodkruim toe (Japans liefst voor tempura). En dan roeren, roeren - roeren !

Voor de mosseltjes:
Neem een groot glas cava en breng dat aan de kook met gekneuzde koriander-wortels en citroengras. Wanneer het goedje kookt zwier je je mossels in de pot, deksel erop en elke minuut even opschudden zodat iedereen is vanonder heeft mogen sudderen. Dit gedurende enkele minuten, 4 of 5 bijvoorbeeld.
Haal je pot van het vuur en ontdoe de mossel van het losse schelpje. Rangschik in een vuurvaste schotel.
Schep een lepel van het vocht (gezeefd aub) in de mosselen en strooi dan de kruimeltjes er gul over.

Zet enkele minuten onder de grill en niet te lang! We zijn geen 'sjikkeletten' aan't maken eh. Smuuuulllen smullen smullen maar!!

PS: Ik had ze gemaakt zonder die extra lepel kookvocht en dat was te droog.
Mossels in Aldi 4.99 euro voor 1 kilo Jumbo! Spijtig genoeg vond ik veel gebroken schelpen terug. Toeval? :o(

mossels

14:01 Gepost in Thai Food | Permalink | Commentaren (1) |  Facebook |

Scampi-feestje

Voor 2.99 euro vind je in Aldi leuke scampi hapjes in de diepvries afdeling. Daan Miles en ik zijn helemaal gek van deze snoepertjes. Spijtig vond ik nog een darmkanaal terug dus voor de eeky people, best zelf maken of een duurder?ander merk kopen.
Bentomama eet de pikante op, en Bentobaby de pure. Samen met wat rijst, yakitori en gewokte groenten is dit een feestje op vrijdag avond.
Super heerlijk, verse shitaki champi's! Loves it (o;

baby

13:47 Gepost in Bento | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

Som Tam Thai

Lieve mensen,

Er gaat niets boven een lekkere som tam thai met khao niao. Of ter wel een groene papaya salade met sticky rijst. Eergisteren in Brussel aan de beurs geweldig gaan shoppen in de chinese winkels. Tjah, ik kan me serieus uitleven in zulke etablissementen ipv een reuze shopping center. (Tenzij het toevallig MBK in Bangkok is hihi).

Ik heb echter de groene papaya laten liggen en in de plaats gewoon wortels genomen.

Je stampt knoflook, verse chili, nootjes, wortel sliertjes en enkele tomaatjes in je vijzel en voegt tot slot vissaus ,vloeibare suiker en limoensap toe. Heerlijk ook met gedroogde roze garnaaltjes of kleine zwarte rauwe krabbetjes.

Dit gerecht, mijn bestekes, is zeer moeilijk te verkrijgen in België op authentieke wijze bereid. Zonder de vijzel is dit geen som tam!

PS: best wel een groter exemplaar nemen. Dit is nogal, euh krabjes


somtam


Sun Wah
Zwarte Lievevrouwstraat 2-4
1000 Brussel
Ook super om te gaan eten daar is Yaki, in de Visverkopersstraat, 5 stappen van de supermarkt.Het is authentiek, cosy, Thais&Vietnamees. De uitbaters zijn super lieve mensen.

13:40 Gepost in Thai Food | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

golden ticket 2 heaven

Als je kasten nu nog steeds uitpuilen met Sint-chocolade wordt het de hoogste tijd om hier even iets aan te doen. Golden tickets 2 heaven - muffins maken bijvoorbeeld.

Je neemt mijn muffins receptje van hieronder en voegt er extra een koffielepel bakpoeder bij. Dan zwellen de buikjes mooi op. Verkruimel al de chocolade tussen je handen en meng. (180 g zelfrijzende bloem + 3 chocoventjes van ongeveer 10 cm hoog). Ik vind het duizend keer lekkerder in een gebakje dan puur. En jij?

Deze zijn voor Joke, mijn jongste zusje haar afscheidsfeestje. Ze vertrekt op wereldreis! Thailand, Australië, Burma, Indonesië,... Good luck luv! Enjoy xx.x


cupje


Golden cups te verkrijgen in StoneManor.

07-12-09

bling * bling boxes

Zoals waarschijnlijk velen onder ons zijn het nu barre tijden. Iedereen kent wel iemand die zijn job is kwijt geraakt. Iedereen ziet wel iemand die zonder schroom hulp moet vragen. Laatst als ik naar huis reed zag ik een bejaarde man in een vuilnisbak nabij een frituur een halve wafel uitnemen en stilletjes in zijn zak steken. Het rare was dat hij er niet arm uitzag. Het was een gewone bejaarde man. Wij zetten ons dikwijls in voor doelen in verre landen, maar vergeten de armoede naast onze deur.
Tot zo ver mijn preek (o;
Creatievelingen onder ons, indien jullie geen poen hebben voor fancy boxes heb ik voor jullie een kant en klare oplossing. Papieren vouw patronen om super funky dinges te ontwerpen. Kaartjes voor je kerstkaart, een cd-box, een bekerhouder, theelichtjes en... cupcake boxes *big smile*
Hier heb je een voorbeeld van een May-beker. Bewaar het op je pc, maak het groter en verander eventueel de tekening. Print af en knip uit. Ik raad aan om het te verstevigen met karton.
Je kan er gemakkelijk doorschijnend inpakfolie en een mooie strik rond maken en het is een feestelijk gebeuren!

may_beker

 

cupje

bron: Luke Herriott

15:22 Gepost in Algemeen | Permalink | Commentaren (2) |  Facebook |

04-12-09

HLN: hobbykok

Triestig word ik ervan...
Als ik de massa's negatieve reacties bezie op hln voor de overwinning van Claudia in de beste hobbykok van vlaanderen. Het staat zeker in contrast tegenover de deelnemers zelf die ten allen tijde beleefd en positief waren. Ik kon het dan ook niet laten om op de website te reageren.

hln

Gisteren heb ik een genuanceerde versie van de geroosterde pompoen zalf en Japanse scampi's gemaakt. Ik had geen recept en vond nix in één van mijn kookboeken. + kon ik niets op het internet opzoeken dus ging ik aan de slag op intuitie. De pompoen moet aan gesleuteld worden maar had in ieder geval een zeer aparte en opvallende smaak. De scampi's gedompeld in ei en dan in Japans kruim waren heeeeeeeeerlijk.

IMG_6145

13:18 Gepost in Algemeen | Permalink | Commentaren (2) |  Facebook |

01-12-09

Vietnamese/thaise koude lente rolletjes - Nem

Dat is echt super lekker!
Het is in feite een compact en fris pakketje lekkere smaken. Eigenlijk perfect voor mensen die het wat minder aan moeten doen.
Een groot deel van de Thaise keuken, met name specifieke Isaan gerechten zijn goed voor een calorie-arm, cholestrol-arm en evenwichtig dieet. En ik kan het weten (o; Want het bloed stroomt me ook door de aderen. Sawadee Kah kon suwai!
sakura_bento
Loempia vellen vind je in de delhaize. Je weekt ze even in water en legt ze dan op een plank of bord. Je vult ze op met wortel (geschaafd met de schiller), soja scheuten, komkommer, een blaadje munt, koriander en zeker niet onbelangrijk! Thaise basilicum. Dat is niet gemakkelijk te verkrijgen maar ik weet wel wat adresjes dus vraag maar indien nodig. Je kan er langs de ene kant nog een gebakken scampi en/of een stukje steak in steken. Alle groenten moeten vers en rauw zijn.
De saus die je erbij doet mag een pikante sojasaus zijn met gehakte pindanootjes.
Smakelijk
xx

08:26 Gepost in Bento | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

29-11-09

Jollegie

Voor de Mechelaars onder ons, of ex-mechelaars, of antwerpenaars, of provincie antwerpenaars: Een jollegie-bento 'oh.
Scampi's, een hamburger met kaas, Kiwi en leuk gekleurde kers-tomaatjes van colruyt.

bento

13:23 Gepost in Bento | Permalink | Commentaren (2) |  Facebook |

sinterklaas bokes

Helemaal in de mood van de Sint, nog niet goed wetende wat het allemaal betekent eten we vandaag een boke met bootrammekesvlees, een stukje chocolade en een ei-mannetje van kaas en strassbour... of toch lieverchoco-pop's?

bento

13:17 Gepost in Bento | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

26-11-09

Jj-list & J-Box

Hupla!
Ik ben in een koop-manie. !aarch!
Gelukkig komt visa pas volgende maand binnen. Na veel kijken (een half jaar of zo) heb ik een bestelling geplaatst op http://www.jbox.com. Als ik ooit de lotto win koop ik gans die shop leeg! Gelukkig brengt technologie soelaas voor mensen die een zwak hebben voor dingen die enkel te verkrijgen zijn aan de andere kant van de wereld. Dus ja, de ene koopt graag nieuwe pumps, en ik koop graag bento stuff.
Van Links naar Rechts:
Een bentobox met bovenaan een vakje voor onigiri.
Een beestige bentobox.
Een aapje dat wakker is of aan het slapen is waarin je mayo of zo kan doen.
>>> HOT ITEM >>> de nori niko niko punches n°3 Voor dit item plaats ik dus de bestelling. De rest is euh omdat ik het niet kon laten. En ja de dollar zo goed staat hihi.
bestelling1
Dan heb ik voor mij besteld:
bestelling2

14:52 Gepost in Algemeen | Permalink | Commentaren (2) |  Facebook |

25-11-09

stomer van den aldi

Jawel! Na 2 stomers gewoon groggy gestoomd te hebben heb ik weer een nieuwe stomer gekocht. Er staat er momenteel ééntje in de aldi voor 22 euro. Voor de niet gefortuneerden onder ons is dit een goeie tip toch? En hij is goedgekeurd!!Ik ben weer een gelukkig mens. (o;
Nu ja, de rijst is wel in een rijstkoker gegaan en de vis in de pan. Voor de rijst heb ik een mal gebruikt in de vorm van een beertje. de komkommer is uitgesneden met een uitsteker.
Ik heb zelf om te proeven pure tilapia en een stuk kabeljauwhaasje gestoomd. Wat een wereld van verschil met bakken! Ik hou wel van die pure smaken. Want eindelijk lust ik die tilapia en vind ik kabeljauw toch niet zo lekker. Jaren heb ik geen kabeljauw gegeten wegens over-bevissing. Nu speel ik met de gedachte om 1x per week vegi te maken. Tips zijn altijd welkom!

trial

 

22:46 Gepost in Bento | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

Animals in the forest

Ballekes, euh gehakt-sterrekes met wortelpurree.

IMG_6102

 

22:38 Gepost in Bento | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

23-11-09

Nijntje - Miffy

Ik vond het zo leuk dat mijn collega met haar prinsesje muffins had gebakken. Ik had een simpel receptje op een post-itje overhandigd en ze zijn vlijtig aan de slag gegaan. Koken met mama is T.O.P.P.I.E!
Zelf heb ik de muffins dit weekend met lavendel chocolade van new tree gemaakt. Dit is een prachtig stuk chocolade met lavendel essence. De lavendel smaakt zeer fris wat leuk is in combinatie met chocolade. 

Hier heb je ook nijntje's amandelkoekjes receptje.
200g Solo
200g fijne suiker
1 EL Vanille essence
1 eitje
400 g patisseriebloem
2 handen vol amandelpoeder
Alles goed mengen en laten rusten in de ijskast >12u
Nadien weer goed kneden, uitrollen op 1/2de cm en dan uitsteken.
Hoe kleiner je koekjes, hoe korter de baktijd.
180°C
Mini hello kitty: 9 minuten
Sterretjes: 12 minuten
Nijntje: 11 minuten
nijntjes
Ik heb leuke bento spulletjes gezien op http://www.jbox.com. Maar ik heb enkel aan windows shopping kunnen doen. *snif* (heb je hem? window(s) shopping) hihihihihi
De shop is Japans. Op zich al vrij duur en met de verzendkosten ook nog is extra duur. Maar van alle on-line shops toch de beste in zijn soort. Europa heeft amper bento shops. In Nederland heb ik al besteld bij http://www.patchshopgirl.nl Ik vraag me af waarom zo weinig mama's geïnteresseerd zijn in charaben?
xxx

You're a star

Daan Miles heeft dit weekend voor het eerst de sterren in't echt gezien. We hebben de maan al verschillende keren gezien maar de sterren! Daar moet je al erg laat voor op blijven om die te kunnen zien. Ik ben nog aan het uitdokteren welk verhaaltje ik er aan zou plakken. Zijn het waak-lichtjes, oma, wensjes,... ((o; Fantasie verhaaltjes zijn altijd leuk als je klein bent. Herinner jij je nog zo iets? Ikke nog wel, nog veeeeel hihi.

cookies


hello kitty cookies

Papa & mama zijn weer voor een half jaar naar Thailand vertrokken.
Met pijn in het hart hebben we zaterdag een groot feest gehouden voor hun vertrek, mijn zusje haar verjaardag, mijn verjaardag, Dauw zijn verjaardag, Nieuwjaar en Kerstmis, hmmz, en als pasen nog voor april valt dat dan ook! Moesten we de lotto winnen zijn we natuurlijk mee weg. We gaan ze niet alleen missen, maar Thailand ook. Want daar is het gras gewoon GROENER!

hellokitty

chococat

Bloemkool met witte saus, shnitzel, een hartje van tortilla de patattas met een laagje kaas en nori van chococat.

chococat

21:32 Gepost in Bento | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

18-11-09

B-Day Muffins @ KULeuven

muffins1

Aangezien deze PC nerd op het werk ook een kleine traktatie wou doen voor haar verjaardag heb ik een hele tros muffins gemaakt. Jaja, je leest het goed. Ik ben de uitzondering op de regel. De creatieve geest die dolletjes is op pc's!! wiiii Al ben ik niet erg technisch meer, het blijft wel door mijn aderen stromen.
180 g zelfrijzende bloem
100g suiker
2 eieren schuimig loskloppen met 80 ml zonnebloemolie
2.5 dl melk toevoegen
alles samenvoegen. En 20 a 25 minuten in de oven op stand 6.5 of 180°C.
Als extraatjes kan je bijvoorbeeld maanzaad en citroenzest toevoegen, een chocoladereep met nootjes in stukjes en 2 volle soeplepels cacao, appelstukjes en een beetje kaneel.
De topping, wat zo funny was omdat die knalroze was en subliem voor mijn toch wel overwegende mannelijke collegae. Och ja, I luve pink en het was mijne Bday. Ik had er ook een overheerlijk rozewater smaakje aan gegeven.

My Neighbor Totoro

Deze Japanse animatie film is nergens te vinden in België. Ik weet wel iemand die een exemplaar heeft kunnen bemachtigen via een vriendin in thailand. Dit komt dus zeker op mijn wishlist wanneer ons Joke naar thailand vertrekt. Papa & Mama vertrekken nu maandag tot april. *snif* Ik ga ze missen,... allemaal!!

Anyway, ik had het dus gelezen op haar blogje http://binnenstebuiten.wordpress.com/. Een beetje vreemd vind ik, euh die blog éh. Ze schrijft op een grappige intellectuele manier over haar werk in een klein supermarktje in Gent terwijl ze net van de unif komt.
Anyway, gisteren hebben we onder ons heerlijke scampi hapjes uit de aldi gesmuld, met rijst, worteltjes en ploppedoeshe (dat zijn champions volgens mijn kapoentje).

totoro

12:56 Gepost in Bento | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

17-11-09

Champagne, Kreeft & Oesters

Gisteren was mijn B-day. Yep! Yep! De jonge lente's deel ik niet meer mee want die zijn al verstreken. Niet tegenstaande ben ik wel serieus in de wattekes gelegd. Dat was super! Ipv frietjes van bij de frituur zoals was afgesproken stonden er plots oesters op tafel en kreeften met kruidenboter. De haard werd aangestoken, een film naar mijn keuze, de moonprincess en... we hebben daarbij een Grande Sandrée van 2002 van het huis Drappier gedronken. Elke 2 jaar gaan we naar Urville in Frankrijk om champagne te degusteren en in te slaan.
Ik ben helemaal gek van bubbles!! (o;

drappier



10:27 Gepost in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

11-11-09

peer 4 uurtje

We zijn allemaal serieus ziek geweest dus eten wij een extra stukje fruit om aan te sterken (o; Het doosje is zelf gemaakt en op basis van de beertjes van Me2You uitgeknipt. De pingu is een overblijfsel van de prints die dienst gedaan hebben voor de taart.

IMG_6024

13:58 Gepost in Bento | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

hartige broccoli soezen

Soezen gevuld met broccoli.
Bak amandelschijfjes warm in een pan en doe ze in de blender.
Fruit knoflook in olijfolie in een pan voeg de broccoli erbij die je net geblancheerd hebt.
Doe mee in de blender met een scheutje room en een gekookt patatje.


IMG_6029

13:54 Gepost in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

02-11-09

D-Day

 Ik laat de foto's het woord nemen...

bday

soezen

Ik ben helemaal gek van soezen!! Ze zijn gemakkelijk om te maken (als je het juiste recept hebt), creatief te gebruiken en je kan ze zowel hartig als zoet vullen. Ik kan niet wachten om hem in een bento te verwerken. Met al die zoetigheden lijken mijn bento's even in de vergeethoek te verdwijnen...

Wat ik nog even kwijt wilde, ik had koekjes gemaakt met de koekjesmix van o'cool. Schattige beertjes van nijntje konijntje! Maar mijn koekjes waren uitgelopen in de oven, en smaakten niet zo lekker. :o( on-cool!

Eigenlijk is het wel leuk zo zoetigheid-agent te spelen hihi

soezen


sweet muffins

Deze muffins zijn gemaakt met chocoladeschilfers (côte d'or - klassiek - Melk) en kaneel. Ik vond de kaneel overbodig. Maar ze waren echt overheerlijk!
Warm van smaak zonder echt zwaar te zijn. Ik houd wel van luchtige chocolade gerechten.
Wist je dat ik chocolademousse helemaal niet lekker vind? bah.
Dit gerecht komt uit een prachtig boek Verslaafd aan chocolade van LoveFood. Een aanrader.

IMG_5919

180 g zelfrijzende bloem
30 g cacaopoeder
(1 tl kaneel)
100 g fijne tafelsuiker
185g chocolade in stukjes en schilfers
2 grote eieren
80 ml zonnebloem olie
2.5 dl melk
Zeef bloem, cacao, kaneel en voeg chocolade en suiker toe.
Klop de eieren en olie schuimig en voeg de melk toe.
Voeg samen en bakken maar! 20' op 200°C.

IMG_5944