03-01-10

Nieuwjaars voorgerecht

Een gebakken sint-jacobsvrucht
Kruiden met p&z. In een hete pan even aanbakken.
Gelatine van groene appel
4 granny smith appels centrifugeren. Onmiddellijk 1/2 limoensap bijdoen. In een doek van het schuim ontdoen en 9 gram gelatineblaadjes toevoegen en licht verwarmen. De gelatineblaadjes eerst in koud water laten weken. In de ijskast laten opstijven.
Gebakken broodje met provencaalse kruiden en zongedroogde tomaten
Paprika Coulis

IMG_6255

De commentaren zijn gesloten.